【影片】香蕉核桃蛋糕 (新手必學）

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【影片】香蕉核桃蛋糕 (新手必學） by Mrs P's Kitchen

2020-07-02

疫情關係，很多人都在家烘焙，而網絡上大家最常做的就是香蕉蛋糕Banana Bread。因為家裡又太多過熟香蕉，而做法實在太簡單，超美味。這個是我改良的配方，加了核桃，令蛋糕更有口感。充滿香蕉和牛油香，鬆軟好味！新手都做到。 
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜和英倫生活分享＞ 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

無鹽牛油	110 克
糖	150 湯匙
雞蛋	2 隻
中型香蕉	3 隻
中筋麵粉	190 克
梳打粉	5 克
核桃碎	150 克

烹飪步驟

影片＞https://youtu.be/X_qJCfiDD0s

用電動打蛋器打發牛油和糖，然後加入雞蛋和香蕉泥(將香蕉用叉壓成泥)，拌勻

篩入麵粉、梳打粉和鹽，拌勻，再加入核桃(*放入焗爐160度C，焗10分鐘）

將蛋糕糊倒入烤模內，可在上面加點核桃，放入已預熱180度C烤箱，烤約55分鐘至一小時, 或至蛋糕全熟即成！

*我用的烤盤是8.5 x 4.5 吋 
*如果香蕉不夠熟，可將香蕉(連皮)放入150度C焗爐，焗約15－ 25分鐘（要看你香蕉本的熟的程度)

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