【影片】三種材料巧克力蛋糕

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【影片】三種材料巧克力蛋糕 by Mrs P's Kitchen

2020-05-21

抗疫期間，人人都在家烘焙，聽朋友說超難買麵粉、牛油。這次跟大家分享這個超美味的巧克力蛋糕，只需三種材料就做到！不用麵粉、不用牛油、不用雞蛋、不用糖、不用焗爐都可以做到！超級簡單，必定要試試！ 
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜和英倫生活分享＞ 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

巧克力餅 (OREO）	300 克
泡打粉	7 克
牛奶	320 毫升
（淋面）黑巧克力	60 克

烹飪步驟

影片〉 https://youtu.be/KY9D9-wCBRc

將朱古力餅乾壓碎，然後加入泡打粉拌勻，再加入牛奶拌勻

將蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤內，放入已預熱180度C焗爐，焗約30-35分鐘，或至蛋糕全熟即成！(插入牙纖，抽出沒有沾著蛋糕糊即成）

Ganache 淋面做法： 將淡忌廉放入鍋內，用中火煮至周邊有泡沫(在未煮沸之前），離火

倒入朱古力內，靜置5分鐘，然後拌勻成 Ganache

蛋糕完全放涼後，倒上Ganache，再在上面加點裝飾即成！(可以立刻享用或放入雪櫃)

 ＊我用的是6吋模 
＊用任何巧克力餅乾都可以，我覺得OREO最香濃 
＊如不用焗爐，可以在鍋或平底鍋內塗點牛油，倒入蛋糕糊，放在煮食爐上，用小火'‘煮''約40分鐘。或用蒸的方法，蒸至蛋糕全熟即成！

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