沖繩風苦瓜炒豬肉
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沖繩風苦瓜炒豬肉
2017-03-30
這道日式家庭菜特別用了味醂、清酒及日本豉油調味,苦瓜甘甘甜甜,配上豬肉片,吃起來清爽又美味。
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
苦瓜 1 毎
豬肉 10 片
雞蛋 2 隻
豆腐 1 件
日本醬油 1 茶匙
味醂 1 湯匙
清酒 1 湯匙
木魚碎 適量
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將豬肉切半;豆腐切塊;雞蛋打發;苦瓜去籽後切件,用少許鹽醃10分鐘備用。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入苦瓜汆水1分鐘,撈起瀝乾備用。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入豬肉炒至8成熟。
烹飪步驟
加入苦瓜、清酒、味醂及日本豉油炒2分鐘。
烹飪步驟
加入豆腐煮2分鐘。
烹飪步驟
加入蛋液煮至半凝固,炒勻後上碟。
烹飪步驟
灑上木魚碎,即成。

留言

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Kharisma Chandra Adja

?

18/07/02 19:31
回覆
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ivyskho

??簡單易煮

17/04/20 20:57
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