蛋白蛋黃蛋蛋卷
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2016-04-18
祖堯教煮
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
雞蛋 4 隻
鹽 適量
檸檬汁 少許
烹飪步驟
烹飪步驟
將蛋白和蛋黃分開。
烹飪步驟
蛋白加入少量檸檬汁和鹽，打發至微微起泡。
烹飪步驟
蛋黃加入少量水拌勻。
烹飪步驟
用中火燒熱不沾鍋，用廚房紙抹上薄薄一層油。
烹飪步驟
加入蛋黃煎成蛋皮。
烹飪步驟
蛋黃凝固後，在上面小心加蛋白，然後捲成蛋卷，將表面煎至金黃色。
烹飪步驟
切件即成。

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