紅豆煎堆

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紅豆煎堆

2014-01-10

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

糯米粉	500 克
澄粉	150 克
豆沙餡	300 克
砂糖	2 湯匙
白芝麻	80 克

烹飪步驟

在碗裡將糯米粉、澄粉、砂糖和水混合拌勻

形成麵團

用擀麵杖將每一小條擀平

在麵皮中間放入一茶匙的豆沙餡

再將麵皮封好、搓圓

給麵團裹一層白芝麻

放入180度熱點油鍋裡炸至表面呈好看的金黃色，需時3-4分鐘

瀝乾多餘油分，即成

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留言

我要寫兩句...

girafu

豆沙餡邊度買？

18/02/10 00:16

小煮@girafu: 烘焙店～

回覆

girafu

點解粉團搓極外面就黏但一搣開內裡就碎曬呢？

18/01/08 18:50

小煮@girafu: 粉團未搓勻呢，要再搓耐啲時間～

回覆

girafu

砂糖幾時落？水幾多？

18/01/07 19:53

小煮@girafu: 砂糖搓粉嘅時候落埋，水就大約350毫升，逐少逐少加，唔好一次過加晒，多咗少咗都仲有得救～

回覆

vicky lin

下油锅之后会炸开怎么办还是什么原因？

17/09/27 09:03

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