提到德國美食，通常會令人馬上想起德國豬手、啤酒和各種香腸，但其實德國飲食文化不止於此！悉逢今年德國旅遊局以「尋味德國」作為推廣主題，今次將為大家介紹一系列德國名物，讓你跟住美食遊遍德國！

柏林白啤酒Berliner Weiße beer

德國盛產啤酒人人皆知，作為德國首都，柏林亦有自己的特色啤酒。柏林白啤酒在釀造過程中加入了乳酸菌，所以味道偏酸，亦因而令不少酒吧會在白啤酒加入紅色的紅桑子糖漿或綠色的車葉草糖漿中和酸味，深受女士歡迎。它更曾被拿破崙命為「北方香檳」(Champagne of the North)，酒精濃度約為3%，去到柏林記得要去試試呢！

圖林根香腸  Thüringer Bratwurst (Thuringian sausage)

去到德國旅行，從街頭小食檔到餐廳都能吃到各式各樣的香腸，種類多達1500種，非常驚人！而圖林根香腸的歷史最為悠久，源於14世紀，更被歐盟賦予「受保護的地理標誌」（PGI），規定原材料至少要有51%來自圖林根，十分嚴謹。圖林根香腸材料主要為上等豬肉和牛肉，調味則因地區而異，例如蒜頭、茴香籽、墨角蘭、鹽及黑胡椒等，大家到圖林根遊覽時不可錯過這道美食喔。

德累斯頓聖誕果脯蛋糕 Dresdner Christstollen (Dresden Christmas stollen)

德累斯頓果脯蛋糕是德國的傳統聖誕應節食物，由麵粉、牛油、蜜餞水果、酒漬提子乾、杏仁等做成，香甜美味。要品嘗到這種經典甜品，就不能錯過德累斯頓的聖誕果脯蛋糕市集了！德國的聖誕市集充滿特色又有氣氛，如果計劃十二月去歐洲旅行，大可安排行程去感受濃濃的節日氣氛。

漢堡風味煎魚Pannfisch (fried fish)

漢堡是德國第二大城市和主要港口，其飲食文化當然不遑多讓，必定要一嘗當地的新鮮海鮮。這道漢堡風味煎魚在易北河一帶非常聞名，通常伴以薯仔和特色芥末醬汁享用，鮮味十足，再配上一杯Pinot Blanc，味道更能提升到另一層次！

施瓦本水餃Schwäbische Maultaschen (Swabian-style pasta pockets)

原來德國也有餃子吃！施瓦本水餃呈扁平方型，包入豬肉、洋蔥、菠菜、麵包糠等食材，通常會放入高湯裏煮或者油煎，比起中式餃子大兩倍呢！

德國飲食文化其實非常多元化，時常為人帶來驚喜，下次去德國旅行記得不要錯過以上的美食！

參考資料來源：德國旅遊局