「雞蛋仔藝術節」回來了！ 今次大會邀請了本地十多間特色餐廳和雞蛋仔專門店參與， 推出多款期間限定的雞蛋仔，現在就讓大家先賭為快！到底雞蛋仔模可以做出多少變化？

其中以法式星級餐廳Seasons的皇室魚子醬伴三文魚香檸忌廉雞蛋仔和法國Valrhona朱古力雞蛋仔五重奏最為吸睛，擺盤十分精緻。前者在粉漿特別加入馬鈴薯粉，令雞蛋仔更挺身和脆口，三文魚更是自家醃製，配上香檸忌廉，十分開胃。而後者則選用法國Valrhona朱古力，朱古力味道特別香濃，自家製的朱古力雪糕口感幼滑，味道又不會過甜。 

媽味雞蛋仔分店愈開愈多，今次推出3款限定口味，其中西班牙黑毛豬芝士雞蛋仔（$90）充滿鹹香，外層香脆。

恆發雞蛋仔推出黑松露櫻花蝦雞蛋仔（$60），加入櫻花蝦和蝦粒作餡料，蝦味突出，黑松露味則相對淡，口感十分豐富。

新派廣東小菜館家香推出的蘿蔔糕鹹雞蛋仔（$90）用了蝦米、臘腸和蘿蔔絲等，還可以配上不同醬料品嚐。小編還試飲了熱薑奶茶（$20）和咖啡味凍奶茶（$20），甚有驚喜。原來店家特別用慢磨機磨出薑汁，再加紅糖用慢煮成糖水，再用來沖奶茶，奶茶喝起來少了酸澀味。

小編還品嚐了滿屋雞蛋仔推出的芫荽神（$30），吃起來帶芫荽獨家的香甜味，十分清新，值得一試。

作為香港人，相信雞蛋仔一定也帶給你不少回憶，外脆內軟的口感，叫人常常回味。今次多間餐廳和雞蛋仔專門店重新為雞蛋仔定義，破格創出更多不同的口感和味道，創意十足。如果你是雞蛋仔迷，必定不能錯過可以一次食勻多款特色雞蛋仔的機會！

「雞蛋仔藝術節．七人欖球升級版」活動詳情

日期： 2018年3月30日至4月2日（星期五至星期一）

時間： 上午11時至下午7時

地點： 銅鑼灣利園一期私家路（希慎道33號）

入場費用：全免

「雞蛋仔藝術節．七人欖球升級版」活動概覽

特色雞蛋仔攤位：

知名特色餐廳：Seasons French Restaurant、茶作tea-ed TEA、家香及辦館LOF10 Bar Dining

精選雞蛋仔專門店：媽咪雞蛋仔、恆發雞蛋仔、摩芽雞蛋仔、滿屋雞蛋仔、Ice Puff、森Sumore、BB雞蛋仔及甜甜味x嘉嘉餅店

特色餐飲美食攤位：金茶王

手作藝術品攤位：李嘉朗（Lon Lee）

特色裝置藝術品：四圍雞蛋仔（KaCaMa Design Lab）和許願樹

工作坊：余健志（Jacky Yu）和葉子騫（Edward Yip）