早餐是世界的共同語言，不論你是辛苦工作的上班族，或是在讀書的學生們，每天都需要一份營養滿分的早餐來開展美好的一天，迎接不同的挑戰。這篇文章並沒有要討論到底吃不吃早餐，因為早餐是非常重要，不吃不行（笑），所以以下會分享有關吃早餐的小知識喔～

大家每天的早餐會是哪一類呢？早餐店買三明治回辦公室啃？親自煮一份豐盛的全日早餐？趕時間時直接吃泡麵？一塊餅乾或吐司配牛奶？早餐不只是填飽肚子的食物，還是每天的能量來源，因此享用早餐也要多多注意喔～

1.    起床後一小時內進食

營養師表示，因為睡眠的8至12小時等於禁食，會消耗掉人體絕大部分的能量，所以起床後要盡快補充能量。人體最佳的早餐時間是早上7點，不過要大家在這個時間爬起來吃東西應該不太可能，那就盡量醒來後一小時內吃吧！

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2.    盡量營養均衡

早餐的種類有很多，但不論是吃什麼東西，都要關注食物所蘊含的營養成分，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水缺一不可，例如雞蛋三明治配牛奶、純麥饅頭配豆漿、五穀健康粥配薏仁水⋯⋯這幾個組合都有均衡營養。

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3.    避免吃冷食

即使喜好冰凍飲料，也應該避免在早餐時段飲用，因為在身體尚未完全運作時吃喝冰涼的東西，會令身體血液流動不通暢，並影響腸胃系統，尤其女生更應該避免喝冰的東西。

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4.    有足夠能量

早餐不是隨便吃點東西就算吃完，例如減肥中的女生會喜歡以水果、餅乾來當作早餐，雖然看起來是健康的選擇，但這些東西的熱量很低，未必足夠讓身體使用。一般早餐建議攝取300至400卡路里左右，若是從事需要勞動的工作，那再多吃一點也沒關係。

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