香辣鐵板炒牛肉
2020-03-27發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
老抽 1 湯匙
紹興酒 1湯匙
乾辣椒 20克
蒜蓉 1茶匙
洋蔥 1個
蛋清 1個
芫茜 適量
薑蓉 1茶匙
生粉 1湯匙
蠔油 1湯匙
白胡椒粉 1少許
指天椒 3條
牛柳 200克
生抽 2湯匙
烹飪步驟
1.把牛柳切薄片，洋蔥切絲，辣椒切粒。
2.於牛肉片加入蛋白，紹興酒，老抽，蠔油，生粉和白胡椒，拌勻備用。
3.中火熱油鑊，加蒜粒，薑粒，乾辣椒，洋蔥微微翻炒，加入生抽調味。
4.準備鐵板加熱，加適量油，放入洋蔥，牛肉片，辣椒粒，最後灑上芫茜即成。
