抹茶朱古力瑪德蓮

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抹茶朱古力瑪德蓮 by Iris Cheng

2018-12-06

貝殼造型加上抹茶朱古力口味，應該深得不少朋友歡心~~
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烹飪時間:1小時

食材

一般食材

雞蛋	2 隻
砂糖	60 克
低筋粉	80 克
抹茶粉	8 克
泡打粉	4 克
牛油	100 適量
蜂蜜	20 克
入爐朱古力粒	30 克

烹飪步驟

全蛋與砂糖混合，並攪拌均勻至糖溶解。

加入過篩的低粉、泡打粉及抹茶粉，拌勻至沒有粉粒。

溶化牛油，分2次加入麵糊拌至光滑，然後加入蜂蜜拌勻。

貝殼模具抹上牛油，放入麵糊至8分滿，灑上朱古力粒，用200°C焗約15分鐘。

取出瑪德蓮立刻脫模，置於網架上放涼。

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