食譜
鴛鴦涼拌豆腐
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 13,325
DayDayCook
鴛鴦涼拌豆腐
時間 : 15分鐘內
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
車厘茄6 pc
羅勒1 g
火箭菜5
黑醋2 tbsp
橄欖油40 g
黑椒5 g
鹽5 g
皮蛋1 pc
酸薑1 tbsp
麻油1 tsp
豉油1 tbsp
辣油
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
材料
步驟 3
把豆腐切半，分別放於碟上
步驟 4
把車厘茄切半
步驟 5
並切碎羅勒葉
步驟 6
將火箭菜、羅勒葉、車厘茄放入碗內，淋上黑醋及油，加鹽及胡椒調味並拌勻成沙律
步驟 7
將沙律放在豆腐上
步驟 8
另一方面，先將皮蛋剝穀並切粒
步驟 9
把皮蛋混合麻油、豉油、辣油
步驟 10
薄切酸薑
步驟 11
將皮蛋放在豆腐上
步驟 12
再以酸薑片裝飾
配料
基本配料
車厘茄6 pc
羅勒1 g
火箭菜5
黑醋2 tbsp
橄欖油40 g
黑椒5 g
鹽5 g
皮蛋1 pc
酸薑1 tbsp
麻油1 tsp
豉油1 tbsp
辣油
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
材料
步驟 3
把豆腐切半，分別放於碟上
步驟 4
把車厘茄切半
步驟 5
並切碎羅勒葉
步驟 6
將火箭菜、羅勒葉、車厘茄放入碗內，淋上黑醋及油，加鹽及胡椒調味並拌勻成沙律
步驟 7
將沙律放在豆腐上
步驟 8
另一方面，先將皮蛋剝穀並切粒
步驟 9
把皮蛋混合麻油、豉油、辣油
步驟 10
薄切酸薑
步驟 11
將皮蛋放在豆腐上
步驟 12
再以酸薑片裝飾