食譜
黃耳淮山舞茸菇湯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 68,947
DayDayCook
黃耳淮山舞茸菇湯
時間 : 30分鐘-1小時
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食譜詳情
黃耳，又稱桂花耳，有豐富膠質，能潤肺養顏；而舞茸菇則可以提高身體免疫能力。這個湯水有抗衰老、養顏潤膚及防癌等功效！
配料
基本配料
豬腱200 g
黃耳4 pc
淮山6 slice
乾舞茸菇8 g
蓮子10 g
紅棗10 pc
瑤柱5 pc
鹽
分步說明
步驟 1
將黃耳浸過夜至軟身備用。
步驟 2
將淮山、紅棗、蓮子、乾舞茸菇及瑤柱浸洗備用。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入豬腱汆水3分鐘，瀝乾。
步驟 4
準備一個鍋，加入黃耳、舞茸菇、豬腱、淮山、紅棗、蓮子、瑤柱及適量清水。
步驟 5
蓋上鍋蓋，用中火煮2小時。
步驟 6
加少許鹽調味，即成。
配料
基本配料
豬腱200 g
黃耳4 pc
淮山6 slice
乾舞茸菇8 g
蓮子10 g
紅棗10 pc
瑤柱5 pc
鹽
黃耳，又稱桂花耳，有豐富膠質，能潤肺養顏；而舞茸菇則可以提高身體免疫能力。這個湯水有抗衰老、養顏潤膚及防癌等功效！
分步說明
步驟 1
將黃耳浸過夜至軟身備用。
步驟 2
將淮山、紅棗、蓮子、乾舞茸菇及瑤柱浸洗備用。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入豬腱汆水3分鐘，瀝乾。
步驟 4
準備一個鍋，加入黃耳、舞茸菇、豬腱、淮山、紅棗、蓮子、瑤柱及適量清水。
步驟 5
蓋上鍋蓋，用中火煮2小時。
步驟 6
加少許鹽調味，即成。