食譜
冬至特別篇：南方湯圓 vs 北方水餃
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 33,558
DayDayCook
冬至特別篇：南方湯圓 vs 北方水餃
時間 : 30分鐘-1小時
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食譜詳情
冬至，即是冬天到了。在這天，北方人會吃水餃，而南方人則會吃湯圓。這次一次過為你準備了水餃和湯圓，無論你喜歡吃哪種，都可以過一個愉快的冬至！
配料
白菜豬肉水餃材料
餃子皮12 chunk
白菜200 g
免治豬肉200 g
薑蓉10 g
蔥粒10 g
生抽3 tbsp
紅蘿蔔蓉2 tbsp
麻油2 tbsp
鹽
芝麻湯圓材料
糯米粉200 g
黑芝麻粉80 g
砂糖30 g
牛油溶液100 g
暖水200 g
分步說明
步驟 1
【白菜豬肉水餃做法】
步驟 2
白菜切碎，加入鹽出水，洗淨瀝乾水份，備用。製作餡料：將豬肉、白菜、薑蓉、麻油、生抽、紅蘿蔔、蔥粒及鹽拌勻。
步驟 3
餃子皮中心加入適量餡料包好，備用。
步驟 4
煮滾一鍋水，加入餃子，用中小火煮至餃子浮起，即成。
步驟 5
【芝麻湯圓做法】
步驟 6
將黑芝麻粉、砂糖及牛油拌勻，揉成10克大小的圓球，備用。
步驟 7
將糯米粉及暖水拌勻，分成15克大小的圓球，放入掌心，壓扁，取一個芝麻球，放入麵糰中間，捏緊收口。
步驟 8
煮滾一鍋水，加入芝麻湯圓，煮5分鐘，即成。
配料
白菜豬肉水餃材料
餃子皮12 chunk
白菜200 g
免治豬肉200 g
薑蓉10 g
蔥粒10 g
生抽3 tbsp
紅蘿蔔蓉2 tbsp
麻油2 tbsp
鹽
芝麻湯圓材料
糯米粉200 g
黑芝麻粉80 g
砂糖30 g
牛油溶液100 g
暖水200 g
冬至，即是冬天到了。在這天，北方人會吃水餃，而南方人則會吃湯圓。這次一次過為你準備了水餃和湯圓，無論你喜歡吃哪種，都可以過一個愉快的冬至！
分步說明
步驟 1
【白菜豬肉水餃做法】
步驟 2
白菜切碎，加入鹽出水，洗淨瀝乾水份，備用。製作餡料：將豬肉、白菜、薑蓉、麻油、生抽、紅蘿蔔、蔥粒及鹽拌勻。
步驟 3
餃子皮中心加入適量餡料包好，備用。
步驟 4
煮滾一鍋水，加入餃子，用中小火煮至餃子浮起，即成。
步驟 5
【芝麻湯圓做法】
步驟 6
將黑芝麻粉、砂糖及牛油拌勻，揉成10克大小的圓球，備用。
步驟 7
將糯米粉及暖水拌勻，分成15克大小的圓球，放入掌心，壓扁，取一個芝麻球，放入麵糰中間，捏緊收口。
步驟 8
煮滾一鍋水，加入芝麻湯圓，煮5分鐘，即成。