食譜
冬瓜薏米豬腱湯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 174,485
DayDayCook
冬瓜薏米豬腱湯
時間 : 1-2小時
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食譜詳情
冬瓜含水量高達九成，能消暑利水，是夏天清熱食材的好選擇，加上具祛濕作用的生熟薏米一起煲湯，功效就更相得益彰。
配料
基本配料
冬瓜500 g
豬腱200 g
生薏米20 g
熟薏米20 g
蜜棗3 pc
鹽
胡椒粉
分步說明
步驟 1
生、熟薏米洗淨浸水2小時，瀝乾備用；
步驟 2
煮滾一鍋水，將豬腱汆水5-8分鐘，瀝乾備用；
步驟 3
冬瓜洗淨連皮切件；
步驟 4
準備一個大鍋，加入冬瓜、豬腱、生薏米、熟薏米及蜜棗，加入足夠份量的水蓋過材料；
步驟 5
用大火煮滾15分鐘，然後調至中火煲1小時；
步驟 6
加鹽及胡椒粉調味；
步驟 7
即成。
配料
基本配料
冬瓜500 g
豬腱200 g
生薏米20 g
熟薏米20 g
蜜棗3 pc
鹽
胡椒粉
冬瓜含水量高達九成，能消暑利水，是夏天清熱食材的好選擇，加上具祛濕作用的生熟薏米一起煲湯，功效就更相得益彰。
分步說明
步驟 1
生、熟薏米洗淨浸水2小時，瀝乾備用；
步驟 2
煮滾一鍋水，將豬腱汆水5-8分鐘，瀝乾備用；
步驟 3
冬瓜洗淨連皮切件；
步驟 4
準備一個大鍋，加入冬瓜、豬腱、生薏米、熟薏米及蜜棗，加入足夠份量的水蓋過材料；
步驟 5
用大火煮滾15分鐘，然後調至中火煲1小時；
步驟 6
加鹽及胡椒粉調味；
步驟 7
即成。