食譜
南乳粉絲豆卜炆冬瓜煲
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 39,577
DayDayCook
南乳粉絲豆卜炆冬瓜煲
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
冬瓜200 g
豆卜
粉絲50 g
南乳4 chunk
雞湯300 ml
薑10 g
蔥10 pc
紅辣椒2 pc
糖5 g
鹽3 g
紹興酒1 tbsp
豉油1 tbsp
分步說明
步驟 1
用暖水浸軟粉絲
步驟 2
把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小
步驟 3
把薑及紅辣椒切片，豆腐切半
步驟 4
煮滾一鍋熱水，灼豆卜30秒，瀝乾備用
步驟 5
預備砂鍋，燒熱油後，爆香薑片
步驟 6
加入南乳，紹興酒及雞湯，炒勻
步驟 7
放入豆卜、冬瓜
步驟 8
蓋上蓋及煮15-20分鐘
步驟 9
當醬汁煮至濃稠後
步驟 10
加入粉絲, 輕輕兜炒至所有材料沾上醬汁
配料
基本配料
冬瓜200 g
豆卜
粉絲50 g
南乳4 chunk
雞湯300 ml
薑10 g
蔥10 pc
紅辣椒2 pc
糖5 g
鹽3 g
紹興酒1 tbsp
豉油1 tbsp
分步說明
步驟 1
用暖水浸軟粉絲
步驟 2
把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小
步驟 3
把薑及紅辣椒切片，豆腐切半
步驟 4
煮滾一鍋熱水，灼豆卜30秒，瀝乾備用
步驟 5
預備砂鍋，燒熱油後，爆香薑片
步驟 6
加入南乳，紹興酒及雞湯，炒勻
步驟 7
放入豆卜、冬瓜
步驟 8
蓋上蓋及煮15-20分鐘
步驟 9
當醬汁煮至濃稠後
步驟 10
加入粉絲, 輕輕兜炒至所有材料沾上醬汁