食譜
冬瓜薏米鯽魚湯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 98,562
DayDayCook
冬瓜薏米鯽魚湯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 98,562
DayDayCook
食譜詳情
冬瓜含大量水份及豐富維他命C，可以給肌膚飲飽水之餘，還可以令皮膚更有彈性；含有蛋白質及氨基酸的薏米亦有強大美白功效，配合鯽魚熬製成鮮味魚湯，貪靚的你一定不能錯過。
配料
基本配料
鯽魚1 strip
冬瓜250 g
生薏米50 g
枸杞
薑20 g
大蔥20 g
蒜2
芫茜1 strip
鹽及麻油
分步說明
步驟 1
鯽魚洗淨備用；冬瓜去皮切塊；生薏米在溫水中浸發1小時；杞子洗淨瀝乾備用。
步驟 2
薑去皮切片；大蔥切段；蒜頭切蓉；芫茜切碎。
步驟 3
準備一個鍋，加少許油，炒香蒜蓉、薑片及大蔥段。
步驟 4
加入鯽魚，煎至兩面金黃色。
步驟 5
加入足夠份量的水，加入薏米用大火煮滾，轉至小火，蓋上鍋蓋煮40分鐘。
步驟 6
加入冬瓜煮20分鐘，加入杞子再煮5分鐘。
步驟 7
加入鹽調味，上碟，淋上麻油，灑上芫茜碎即成。
配料
基本配料
鯽魚1 strip
冬瓜250 g
生薏米50 g
枸杞
薑20 g
大蔥20 g
蒜2
芫茜1 strip
鹽及麻油
冬瓜含大量水份及豐富維他命C，可以給肌膚飲飽水之餘，還可以令皮膚更有彈性；含有蛋白質及氨基酸的薏米亦有強大美白功效，配合鯽魚熬製成鮮味魚湯，貪靚的你一定不能錯過。
分步說明
步驟 1
鯽魚洗淨備用；冬瓜去皮切塊；生薏米在溫水中浸發1小時；杞子洗淨瀝乾備用。
步驟 2
薑去皮切片；大蔥切段；蒜頭切蓉；芫茜切碎。
步驟 3
準備一個鍋，加少許油，炒香蒜蓉、薑片及大蔥段。
步驟 4
加入鯽魚，煎至兩面金黃色。
步驟 5
加入足夠份量的水，加入薏米用大火煮滾，轉至小火，蓋上鍋蓋煮40分鐘。
步驟 6
加入冬瓜煮20分鐘，加入杞子再煮5分鐘。
步驟 7
加入鹽調味，上碟，淋上麻油，灑上芫茜碎即成。