食譜
紫米Ｑ餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 37,278
DayDayCook
紫米Ｑ餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 37,278
DayDayCook
食譜詳情
by 專業營養師－高芷欣
配料
基本配料
紫米2 tbsp
糯米粉12 tbsp
紅糖1 tbsp
水
分步說明
步驟 1
紫米和水（1：2）在飯煲內煮熟；熟紫米 （有需要可加1-2湯匙水）在攪拌機內打勻成米漿。
步驟 2
米漿加入紅糖及1/2糯米粉先搓混，再加入另一半搓成不黏手的粉團。
步驟 3
（過程可以在工作枱上灑上糯米粉），分成小份， 搓成圓形壓扁成餅形。
步驟 4
加少許油，用中慢火在易潔鍋內煎至金黃色，可試一小塊沒有生粉味則為熟透。
配料
基本配料
紫米2 tbsp
糯米粉12 tbsp
紅糖1 tbsp
水
by 專業營養師－高芷欣
分步說明
步驟 1
紫米和水（1：2）在飯煲內煮熟；熟紫米 （有需要可加1-2湯匙水）在攪拌機內打勻成米漿。
步驟 2
米漿加入紅糖及1/2糯米粉先搓混，再加入另一半搓成不黏手的粉團。
步驟 3
（過程可以在工作枱上灑上糯米粉），分成小份， 搓成圓形壓扁成餅形。
步驟 4
加少許油，用中慢火在易潔鍋內煎至金黃色，可試一小塊沒有生粉味則為熟透。