食譜
白朱古力紅桑莓芝士蛋糕
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 19,251
DayDayCook
白朱古力紅桑莓芝士蛋糕
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 19,251
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
白朱古力60 g
士多啤梨朱古力60 g
忌廉芝士(軟身)450 g
砂糖150 g
新鮮紅桑子100 g
雞蛋2 pc
檸檬(刨皮及榨汁)1 pc
雲呢拿香油2 tsp
餅底材料
消化餅碎100 g
牛油溶液38 g
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度。製作餅底，將消化餅碎加入牛油溶液拌勻，放在餅模內壓平，備用
步驟 2
將白朱古力及士多啤梨朱古力分別隔熱水座溶
步驟 3
用電動打蛋器將忌廉芝士、砂糖、檸檬皮、檸檬汁及雲呢拿香油攪拌至幼滑，逐隻蛋加入拌勻
步驟 4
將芝士漿平均分成2份，分別加入白朱古力和士多啤梨朱古力拌勻
步驟 5
將士多啤梨朱古力芝士漿倒入蛋糕模中，放上一層紅桑莓
步驟 6
然後倒入白朱古力芝士漿
步驟 7
將蛋糕模放在已加入水的焗盤上，蓋上錫紙，放入焗爐焗30分鐘，移開錫紙再焗20-30或直至表面金黃色，取出放涼
步驟 8
放入雪櫃冷藏最少6小時或直至芝士蛋糕凝固
步驟 9
切件， 放上紅桑莓裝飾，即成
配料
基本配料
白朱古力60 g
士多啤梨朱古力60 g
忌廉芝士(軟身)450 g
砂糖150 g
新鮮紅桑子100 g
雞蛋2 pc
檸檬(刨皮及榨汁)1 pc
雲呢拿香油2 tsp
餅底材料
消化餅碎100 g
牛油溶液38 g
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度。製作餅底，將消化餅碎加入牛油溶液拌勻，放在餅模內壓平，備用
步驟 2
將白朱古力及士多啤梨朱古力分別隔熱水座溶
步驟 3
用電動打蛋器將忌廉芝士、砂糖、檸檬皮、檸檬汁及雲呢拿香油攪拌至幼滑，逐隻蛋加入拌勻
步驟 4
將芝士漿平均分成2份，分別加入白朱古力和士多啤梨朱古力拌勻
步驟 5
將士多啤梨朱古力芝士漿倒入蛋糕模中，放上一層紅桑莓
步驟 6
然後倒入白朱古力芝士漿
步驟 7
將蛋糕模放在已加入水的焗盤上，蓋上錫紙，放入焗爐焗30分鐘，移開錫紙再焗20-30或直至表面金黃色，取出放涼
步驟 8
放入雪櫃冷藏最少6小時或直至芝士蛋糕凝固
步驟 9
切件， 放上紅桑莓裝飾，即成