食譜

西瓜蜜瓜慕絲

時間 : 15-30分鐘

瀏覽量 : 17,585

DayDayCook

西瓜蜜瓜慕絲

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西瓜蜜瓜慕絲

時間 : 15-30分鐘

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食譜詳情

配料

基本配料

西瓜蓉250 ml

蜜瓜蓉250 ml

魚膠粉3 tsp

水70 ml

糖125 g

檸檬汁4 tsp

雲呢拿香油1 tsp

鮮忌廉250 g

分步說明

步驟 1

步驟 1

把蜜瓜切半，去皮及去籽

步驟 2

步驟 2

再切成細粒

步驟 3

步驟 3

把檸檬榨汁

步驟 4

步驟 4

在煲中，混合溫水、糖及魚膠粉至溶解，離火及待涼，備用

步驟 5

步驟 5

把蜜瓜用攪拌機分別打至柔滑

步驟 6

步驟 6

把西瓜用攪拌機分別打至柔滑

步驟 7

步驟 7

把檸檬汁分成兩份，再分開加入蜜瓜蓉及西瓜蓉

步驟 8

步驟 8

打發鮮忌廉並加入雲呢拿香油，拌勻

步驟 9

步驟 9

把一半忌廉加入蜜瓜中

步驟 10

步驟 10

把一半糖漿加入蜜瓜中

步驟 11

步驟 11

先於杯中倒入西瓜慕思至一半

步驟 12

步驟 12

放入雪櫃冷藏至凝結

步驟 13

步驟 13

再倒入蜜瓜慕思，放入雪櫃冷藏約3小時至凝結

步驟 14

步驟 14

加入西瓜球及蜜瓜球於表面作裝飾，即成！

步驟 15

步驟 15

再倒入蜜瓜慕思，放入雪櫃冷藏約3小時至凝結

步驟 16

步驟 16

加入西瓜球及蜜瓜球於表面作裝飾，即成！

配料

基本配料

西瓜蓉250 ml

蜜瓜蓉250 ml

魚膠粉3 tsp

水70 ml

糖125 g

檸檬汁4 tsp

雲呢拿香油1 tsp

鮮忌廉250 g

分步說明

步驟 1

步驟 1

把蜜瓜切半，去皮及去籽

步驟 2

步驟 2

再切成細粒

步驟 3

步驟 3

把檸檬榨汁

步驟 4

步驟 4

在煲中，混合溫水、糖及魚膠粉至溶解，離火及待涼，備用

步驟 5

步驟 5

把蜜瓜用攪拌機分別打至柔滑

步驟 6

步驟 6

把西瓜用攪拌機分別打至柔滑

步驟 7

步驟 7

把檸檬汁分成兩份，再分開加入蜜瓜蓉及西瓜蓉

步驟 8

步驟 8

打發鮮忌廉並加入雲呢拿香油，拌勻

步驟 9

步驟 9

把一半忌廉加入蜜瓜中

步驟 10

步驟 10

把一半糖漿加入蜜瓜中

步驟 11

步驟 11

先於杯中倒入西瓜慕思至一半

步驟 12

步驟 12

放入雪櫃冷藏至凝結

步驟 13

步驟 13

再倒入蜜瓜慕思，放入雪櫃冷藏約3小時至凝結

步驟 14

步驟 14

加入西瓜球及蜜瓜球於表面作裝飾，即成！

步驟 15

步驟 15

再倒入蜜瓜慕思，放入雪櫃冷藏約3小時至凝結

步驟 16

步驟 16

加入西瓜球及蜜瓜球於表面作裝飾，即成！