食譜
茭白燴蝦球
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 10,104
DayDayCook
茭白燴蝦球
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 10,104
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
蝦500 g
茭白筍300 g
新鮮辣椒2 strip
香腸6 strip
薑10 g
米酒1 tbsp
粟粉10 g
鹽5 g
豉油1 tbsp
檸檬汁10 ml
分步說明
步驟 1
除去茭白筍厚的外皮，並將芯切粒
步驟 2
把香腸切段
步驟 3
辣椒切圈
步驟 4
薑切成條狀
步驟 5
用粟粉、米酒、鹽醃蝦約20分鐘
步驟 6
在鑊中倒入滾水，灼筍及香腸約2分鐘，備用
步驟 7
在已加油的鑊中，炒蝦至金黃，備用
步驟 8
在同一隻鑊中，爆香薑及辣椒，然後加入香腸和筍。加入豉油及檸檬汁
步驟 9
加入蝦
步驟 10
即成
配料
基本配料
蝦500 g
茭白筍300 g
新鮮辣椒2 strip
香腸6 strip
薑10 g
米酒1 tbsp
粟粉10 g
鹽5 g
豉油1 tbsp
檸檬汁10 ml
分步說明
步驟 1
除去茭白筍厚的外皮，並將芯切粒
步驟 2
把香腸切段
步驟 3
辣椒切圈
步驟 4
薑切成條狀
步驟 5
用粟粉、米酒、鹽醃蝦約20分鐘
步驟 6
在鑊中倒入滾水，灼筍及香腸約2分鐘，備用
步驟 7
在已加油的鑊中，炒蝦至金黃，備用
步驟 8
在同一隻鑊中，爆香薑及辣椒，然後加入香腸和筍。加入豉油及檸檬汁
步驟 9
加入蝦
步驟 10
即成