食譜
暖身羊肉湯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 22,433
DayDayCook
暖身羊肉湯
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
by 註冊中醫師 錢穎儀
配料
基本配料
羊肉500 g
京蔥1 strip
薑3 slice
白胡椒粒10 pc
鹽
分步說明
步驟 1
羊肉洗淨切件，放入一鍋滾水中汆水1分鐘，瀝乾備用。
步驟 2
京蔥斜切成小段，加入油、生薑片，在鍋中輕輕炒熱。
步驟 3
加入羊肉及2公升冷水用大火煮滾，加入已搗碎的白胡椒。
步驟 4
將滾出的泡沫舀出來，直到沸騰的湯完全變清後，轉文火煲1小時左右。
步驟 5
加入適量鹽調味即可。
配料
基本配料
羊肉500 g
京蔥1 strip
薑3 slice
白胡椒粒10 pc
鹽
by 註冊中醫師 錢穎儀
分步說明
步驟 1
羊肉洗淨切件，放入一鍋滾水中汆水1分鐘，瀝乾備用。
步驟 2
京蔥斜切成小段，加入油、生薑片，在鍋中輕輕炒熱。
步驟 3
加入羊肉及2公升冷水用大火煮滾，加入已搗碎的白胡椒。
步驟 4
將滾出的泡沫舀出來，直到沸騰的湯完全變清後，轉文火煲1小時左右。
步驟 5
加入適量鹽調味即可。