食譜
合桃蘆筍意大利飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 21,955
DayDayCook
合桃蘆筍意大利飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 21,955
DayDayCook
食譜詳情
合桃以補腎功能著名，但不一定要來燉湯才見功效，用來煮意大利飯，配搭翠綠爽口的蘆筍，煮一頓清新的晚餐，美味之餘同樣可以吸收到合桃的養份。
配料
基本配料
意大利米300 g
乾蔥2 pc
蒜2
蘆筍150 g
核桃40 g
牛油30 g
巴馬臣芝士碎15 g
蔬菜湯500 ml
白酒150 ml
鹽及黑胡椒
分步說明
步驟 1
將蒜頭切成蓉；乾蔥切幼粒；蘆筍洗淨去除根部，然後切成小段；合桃切碎。
步驟 2
煮滾一鍋水，加少許鹽，加入蘆筍汆水，撈起瀝乾備用。
步驟 3
燒熱一個鍋，加入合桃烘香，盛起備用。
步驟 4
燒熱一個鍋，加入牛油，加入蒜蓉及乾蔥粒炒香，加入意大利米炒勻，加入白酒煮滾。
步驟 5
分多次加入蔬菜湯，不時攪拌，至米粒完全吸收湯汁，加入蘆筍及合桃炒勻，加鹽及黑胡椒調味。
步驟 6
上碟，灑上巴馬臣芝士碎即成。
配料
基本配料
意大利米300 g
乾蔥2 pc
蒜2
蘆筍150 g
核桃40 g
牛油30 g
巴馬臣芝士碎15 g
蔬菜湯500 ml
白酒150 ml
鹽及黑胡椒
合桃以補腎功能著名，但不一定要來燉湯才見功效，用來煮意大利飯，配搭翠綠爽口的蘆筍，煮一頓清新的晚餐，美味之餘同樣可以吸收到合桃的養份。
分步說明
步驟 1
將蒜頭切成蓉；乾蔥切幼粒；蘆筍洗淨去除根部，然後切成小段；合桃切碎。
步驟 2
煮滾一鍋水，加少許鹽，加入蘆筍汆水，撈起瀝乾備用。
步驟 3
燒熱一個鍋，加入合桃烘香，盛起備用。
步驟 4
燒熱一個鍋，加入牛油，加入蒜蓉及乾蔥粒炒香，加入意大利米炒勻，加入白酒煮滾。
步驟 5
分多次加入蔬菜湯，不時攪拌，至米粒完全吸收湯汁，加入蘆筍及合桃炒勻，加鹽及黑胡椒調味。
步驟 6
上碟，灑上巴馬臣芝士碎即成。