食譜
和牛扒煎蛋
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 18,125
DayDayCook

和牛扒煎蛋
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 18,125
DayDayCook
食譜詳情
牛扒煎蛋是外國很流行的早餐甚至早午餐菜式,周末早上為他煮這個早餐,更用上油花均勻分佈的和牛扒,應該會讓他樂上一天。
配料
基本配料
和牛扒200 g
牛油1 tbsp
白磨菇5 g
洋蔥1 pc
蒜頭1
雞蛋2 pc
紅酒30 ml
牛肉湯50 ml
鹽及黑胡椒
分步說明

步驟 1
將白磨菇及蒜頭切片

步驟 2
將洋蔥切成幼粒

步驟 3
在和牛扒兩面灑上鹽及黑胡椒

步驟 4
用中火燒熱鍋,加入牛油煮至溶化,加入和牛扒煎至理想的生熟程度

步驟 5
盛起放置5分鐘

步驟 6
用同一個鍋,加入少許油炒香蒜片及洋蔥

步驟 7
加入白磨菇煮約1分鐘,然後加入紅酒

步驟 8
加入牛肉湯煮至醬汁份量減半

步驟 9
將醬汁淋在和牛扒上

步驟 10
燒熱另一個煎鍋,加少許油,打入雞蛋煎成太陽蛋,伴以牛扒享用即成
配料
基本配料
和牛扒200 g
牛油1 tbsp
白磨菇5 g
洋蔥1 pc
蒜頭1
雞蛋2 pc
紅酒30 ml
牛肉湯50 ml
鹽及黑胡椒
牛扒煎蛋是外國很流行的早餐甚至早午餐菜式,周末早上為他煮這個早餐,更用上油花均勻分佈的和牛扒,應該會讓他樂上一天。
分步說明

步驟 1
將白磨菇及蒜頭切片

步驟 2
將洋蔥切成幼粒

步驟 3
在和牛扒兩面灑上鹽及黑胡椒

步驟 4
用中火燒熱鍋,加入牛油煮至溶化,加入和牛扒煎至理想的生熟程度

步驟 5
盛起放置5分鐘

步驟 6
用同一個鍋,加入少許油炒香蒜片及洋蔥

步驟 7
加入白磨菇煮約1分鐘,然後加入紅酒

步驟 8
加入牛肉湯煮至醬汁份量減半

步驟 9
將醬汁淋在和牛扒上

步驟 10
燒熱另一個煎鍋,加少許油,打入雞蛋煎成太陽蛋,伴以牛扒享用即成