食譜
越式芥末豬柳米紙卷
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 9,401
DayDayCook
越式芥末豬柳米紙卷
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 9,401
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
梅頭肉200 g
越南米紙6 slice
生菜1 pc
溫室青瓜1 strip
甘筍1 strip
檬粉100 g
萬意牌法式芥末醬1 tbsp
萬意牌法式芥末籽醬1 tbsp
蘋果蓉1 tbsp
蜜糖1 tbsp
鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
將溫室青瓜及甘筍去皮切絲。
步驟 2
梅頭肉切條，用萬意牌法式芥末醬、萬意牌法式芥末籽醬、蘋果蓉、蜜糖、鹽及黑胡椒醃15分鐘備用。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入檬粉煮2分鐘，撈起過冷河備用。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入梅頭肉煎熟。
步驟 5
將米紙浸暖水5秒，放上砧板上。
步驟 6
在米紙中央位置，放上生菜、檬粉、溫室青瓜、甘筍及梅頭肉，捲起切半，即成。
配料
基本配料
梅頭肉200 g
越南米紙6 slice
生菜1 pc
溫室青瓜1 strip
甘筍1 strip
檬粉100 g
萬意牌法式芥末醬1 tbsp
萬意牌法式芥末籽醬1 tbsp
蘋果蓉1 tbsp
蜜糖1 tbsp
鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
將溫室青瓜及甘筍去皮切絲。
步驟 2
梅頭肉切條，用萬意牌法式芥末醬、萬意牌法式芥末籽醬、蘋果蓉、蜜糖、鹽及黑胡椒醃15分鐘備用。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入檬粉煮2分鐘，撈起過冷河備用。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入梅頭肉煎熟。
步驟 5
將米紙浸暖水5秒，放上砧板上。
步驟 6
在米紙中央位置，放上生菜、檬粉、溫室青瓜、甘筍及梅頭肉，捲起切半，即成。