螞蟻上樹得名至於菜中的肉碎像正爬上樹上的螞蟻一樣，而粉絲則像樹木的紋路。螞蟻上樹是道傳統既美味的中菜式，如嚐辣者亦可加入辣椒，作為小菜奉上簡直是一流呢。