食譜
香草南瓜松子拌脆蔬
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 1,345
DayDayCook
香草南瓜松子拌脆蔬
時間 : 15分鐘內
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食譜詳情
中國人大都愛食「夠鑊氣」的炒菜，但最近研究發現，原來高溫炒菜會引致化學作用，增加人體攝取致癌物「丙烯酰胺」風險，而攝取高劑量丙烯酰胺會令人神經中毒！(⊙o⊙ )所以其實小編都建議大家多多食用蒸菜代替炒菜啦！因為以100℃純蒸氣烹煮蔬菜，相比起傳統焯菜及炒菜，更能保存其中營養，保留食材清甜味道，蒸出的蔬菜亦更爽脆，不易變黃變老，大家都一起來試下咯！</pre>
配料
基本配料
翠玉瓜1 strip
青瓜1 pc
迷你蘆筍1 pkt
彩椒1 pc
甘筍1 strip
蒜蓉1 tbsp
磨碎松子仁2 tbsp
忌廉芝士
南瓜肉50 g
蛋黃醬5 tbsp
蜜糖1 tbsp
鹽2 g
胡椒粉2 tsp
分步說明
步驟 1
食材
步驟 2
食材
步驟 3
食材
步驟 4
食材
步驟 5
把醬汁材料內的南瓜肉切成小粒放耐熱碗中
步驟 6
放Miele蒸爐以100℃蒸6分鐘至軟熟
步驟 7
將南瓜芝士加入其餘醬汁材料一同充分拌勻備用
步驟 8
將所有蔬果材料切成手指般粗細，以有孔容器承載，放Miele蒸爐以100℃蒸2至3分鐘即可伴醬汁一同享用
配料
基本配料
翠玉瓜1 strip
青瓜1 pc
迷你蘆筍1 pkt
彩椒1 pc
甘筍1 strip
蒜蓉1 tbsp
磨碎松子仁2 tbsp
忌廉芝士
南瓜肉50 g
蛋黃醬5 tbsp
蜜糖1 tbsp
鹽2 g
胡椒粉2 tsp
中國人大都愛食「夠鑊氣」的炒菜，但最近研究發現，原來高溫炒菜會引致化學作用，增加人體攝取致癌物「丙烯酰胺」風險，而攝取高劑量丙烯酰胺會令人神經中毒！(⊙o⊙ )所以其實小編都建議大家多多食用蒸菜代替炒菜啦！因為以100℃純蒸氣烹煮蔬菜，相比起傳統焯菜及炒菜，更能保存其中營養，保留食材清甜味道，蒸出的蔬菜亦更爽脆，不易變黃變老，大家都一起來試下咯！</pre>
分步說明
步驟 1
食材
步驟 2
食材
步驟 3
食材
步驟 4
食材
步驟 5
把醬汁材料內的南瓜肉切成小粒放耐熱碗中
步驟 6
放Miele蒸爐以100℃蒸6分鐘至軟熟
步驟 7
將南瓜芝士加入其餘醬汁材料一同充分拌勻備用
步驟 8
將所有蔬果材料切成手指般粗細，以有孔容器承載，放Miele蒸爐以100℃蒸2至3分鐘即可伴醬汁一同享用