食譜

簡易素食食譜 - 腐皮卷

時間 : 15-30分鐘

瀏覽量 : 77,602

DayDayCook

簡易素食食譜 - 腐皮卷

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簡易素食食譜 - 腐皮卷

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食譜詳情

腐皮卷在中餐中通常被作為點心和小吃食用。這道精美小食外表酥脆，內裏多汁，口感十足。

配料

基本配料

豆腐皮1

黑木耳20 g

紅蘿蔔1 pc

竹筍30 g

芽菜30 g

香蔥30 g

蒜頭3 pc

薑10 g

粟米粉

雞粉

水50 ml

分步說明

步驟 1

步驟 1

豆腐皮

步驟 2

步驟 2

蔬菜填充物

步驟 3

步驟 3

用濕抹布將腐皮抹凈變軟

步驟 4

步驟 4

修剪邊緣

步驟 5

步驟 5

折成方形後切成方塊狀

步驟 6

步驟 6

將其他的材料切細

步驟 7

步驟 7

加入蒜末和薑片爆香

步驟 8

步驟 8

放入黑木耳

步驟 9

步驟 9

放入豆芽

步驟 10

步驟 10

放入竹筍

步驟 11

步驟 11

翻炒至材料變軟

步驟 12

步驟 12

加入蔬菜填充料

步驟 13

步驟 13

將腐皮包住填料由下端卷至中間位置

步驟 14

步驟 14

腐皮兩邊向中間折

步驟 15

步驟 15

再由底部將腐皮捲到頂部

步驟 16

步驟 16

封住腐皮卷

步驟 17

步驟 17

放入腐皮卷

步驟 18

步驟 18

煎至雙面金黃

配料

基本配料

豆腐皮1

黑木耳20 g

紅蘿蔔1 pc

竹筍30 g

芽菜30 g

香蔥30 g

蒜頭3 pc

薑10 g

粟米粉

雞粉

水50 ml

腐皮卷在中餐中通常被作為點心和小吃食用。這道精美小食外表酥脆，內裏多汁，口感十足。

分步說明

步驟 1

步驟 1

豆腐皮

步驟 2

步驟 2

蔬菜填充物

步驟 3

步驟 3

用濕抹布將腐皮抹凈變軟

步驟 4

步驟 4

修剪邊緣

步驟 5

步驟 5

折成方形後切成方塊狀

步驟 6

步驟 6

將其他的材料切細

步驟 7

步驟 7

加入蒜末和薑片爆香

步驟 8

步驟 8

放入黑木耳

步驟 9

步驟 9

放入豆芽

步驟 10

步驟 10

放入竹筍

步驟 11

步驟 11

翻炒至材料變軟

步驟 12

步驟 12

加入蔬菜填充料

步驟 13

步驟 13

將腐皮包住填料由下端卷至中間位置

步驟 14

步驟 14

腐皮兩邊向中間折

步驟 15

步驟 15

再由底部將腐皮捲到頂部

步驟 16

步驟 16

封住腐皮卷

步驟 17

步驟 17

放入腐皮卷

步驟 18

步驟 18

煎至雙面金黃