食譜
焗雜菜千層麵
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 19,505
DayDayCook
焗雜菜千層麵
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
翠玉瓜1 strip
茄子1 pc
番茄2 pc
蘑菇2 pc
番茄醬10 tbsp
莫薩里拉芝士(切碎)100 g
帕馬臣芝士(磨碎)50 g
牛油(室溫)1 tbsp
鹽2 g
胡椒粉2 tsp
分步說明
步驟 1
把翠玉瓜、茄子切片成半寸厚
步驟 2
把番茄及蘑菇切片
步驟 3
先燒熱鍋及加油，炒蘑菇至軟身
步驟 4
倒入番茄醬，並慢慢煮滾
步驟 5
加鹽及胡椒粉調味，熄火後，待涼備用
步驟 6
在焗盤內塗上牛油
步驟 7
再依次序逐層放入翠玉瓜、番茄及茄子
步驟 8
倒入蘑菇番茄醬於表面，再撒上莫薩里拉芝士
步驟 9
重複步驟，直至填滿¾個焗盤後，倒入更多蘑菇番茄醬
步驟 10
於表面撒上帕馬臣芝士
步驟 11
預熱焗爐200度，焗15分鐘至蔬菜軟身，拿出待涼
步驟 12
把雜菜千層麵切成6份，即成
配料
基本配料
翠玉瓜1 strip
茄子1 pc
番茄2 pc
蘑菇2 pc
番茄醬10 tbsp
莫薩里拉芝士(切碎)100 g
帕馬臣芝士(磨碎)50 g
牛油(室溫)1 tbsp
鹽2 g
胡椒粉2 tsp
分步說明
步驟 1
把翠玉瓜、茄子切片成半寸厚
步驟 2
把番茄及蘑菇切片
步驟 3
先燒熱鍋及加油，炒蘑菇至軟身
步驟 4
倒入番茄醬，並慢慢煮滾
步驟 5
加鹽及胡椒粉調味，熄火後，待涼備用
步驟 6
在焗盤內塗上牛油
步驟 7
再依次序逐層放入翠玉瓜、番茄及茄子
步驟 8
倒入蘑菇番茄醬於表面，再撒上莫薩里拉芝士
步驟 9
重複步驟，直至填滿¾個焗盤後，倒入更多蘑菇番茄醬
步驟 10
於表面撒上帕馬臣芝士
步驟 11
預熱焗爐200度，焗15分鐘至蔬菜軟身，拿出待涼
步驟 12
把雜菜千層麵切成6份，即成