食譜詳情

配料

基本配料

素火腿100 g

素鮑魚100 g

素雞1 strip

素蝦100 g

素魚餅50 g

素叉燒50 g

素鴨50 g

鮮冬菇5 pc

黑木耳20 g

竹笙20 pc

蘿蔔50 g

小白菜100 g

蠔油1 tsp

糖10 g

生粉5 g

分步說明

步驟 1

步驟 2

步驟 3

步驟 4

步驟 5

步驟 6

步驟 7

步驟 8

步驟 9

步驟 10

步驟 11

步驟 12

步驟 13

步驟 14

步驟 15

步驟 16

步驟 1

木耳和竹笙在水中泡軟

步驟 2

將素火腿，蘿蔔切片

步驟 3

將素叉燒, 素鵝切片

步驟 4

將小白菜切成一口大小

步驟 5

蘿蔔香菇切片

步驟 6

木耳切成一口大小

步驟 7

加熱油鑊, 放入雞肉煎至外表呈微棕色

步驟 8

在相同的鍋中，加入一杯水

步驟 9

倒入香菇，木耳

步驟 10

倒入蘿蔔和小白菜

步驟 11

煮至軟身之後起鍋

步驟 12

使用相同的湯汁煮蝦和火腿

步驟 13

開始鋪盆菜，首先在底部放入香菇，木耳和蘿蔔

步驟 14

然後再加入鮑魚，叉燒，魚餅和剩下的材料

步驟 15

在小碗中混合蠔油，糖和生粉, 在之前煮食材的鍋中煮滾煮菜的湯汁，加入醬汁煮至濃稠

步驟 16

將湯汁倒入煲中，即成