食譜
黃薑雞肉炊飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 6,590
DayDayCook
黃薑雞肉炊飯
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
金象牌頂上茉莉香米
配料
基本配料
金象牌頂上茉莉香米320 g
清水160 tbsp
雞湯160 ml
雞扒300 g
咖喱粉2 tsp
黃薑粉1 tsp
本菇80 g
香茅1 pc
洋蔥1 pc
月桂葉2 pc
鹽
醃料
生抽1 tbsp
紹興酒1 tsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉
分步說明
步驟 1
將洋蔥切粒；本菇去蒂洗淨；雞扒切塊，用生抽、紹興酒、砂糖、麻油及胡椒粉醃30分鐘。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香，加入雞肉炒香，加入本菇炒香。
步驟 3
加入黃薑粉、咖哩粉及鹽炒勻。
步驟 4
加入已洗淨的金象牌頂上茉莉香米炒勻。
步驟 5
加入月桂葉、香茅、清水及雞湯煮滾，蓋上鍋蓋，轉中低火煮20-25分鐘至飯熟，熄火焗10分鐘，即成。
配料
基本配料
金象牌頂上茉莉香米320 g
清水160 tbsp
雞湯160 ml
雞扒300 g
咖喱粉2 tsp
黃薑粉1 tsp
本菇80 g
香茅1 pc
洋蔥1 pc
月桂葉2 pc
鹽
醃料
生抽1 tbsp
紹興酒1 tsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉
金象牌頂上茉莉香米
分步說明
步驟 1
將洋蔥切粒；本菇去蒂洗淨；雞扒切塊，用生抽、紹興酒、砂糖、麻油及胡椒粉醃30分鐘。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香，加入雞肉炒香，加入本菇炒香。
步驟 3
加入黃薑粉、咖哩粉及鹽炒勻。
步驟 4
加入已洗淨的金象牌頂上茉莉香米炒勻。
步驟 5
加入月桂葉、香茅、清水及雞湯煮滾，蓋上鍋蓋，轉中低火煮20-25分鐘至飯熟，熄火焗10分鐘，即成。