食譜
朱古力三重奏
朱古力三重奏
食譜詳情
這是一款非常養眼的朱古力甜品。從顏色到味道都是三重對比，視覺和味覺都得到了非常美好的享受。它就像是愛情，擁有多重滋味和感受。你可以搭配上紅酒、蠟燭，在情人節營造出一個溫馨而浪漫的夜晚。
配料
基本配料
分步說明
步驟 1
魚膠片泡入冰水中
步驟 2
取一個慕斯圈，包上保鮮紙，確保底部平整，在一個可以冷凍的平盤上放上慕斯圈
步驟 3
取一半淡忌廉煮滾
步驟 4
將煮滾的淡忌廉分成三份，分別倒入三種朱古力片中，攪拌至完全融化
步驟 5
將兩片魚膠片分別加入白色、牛奶朱古力溶液裏攪拌，直至魚膠片完全融化
步驟 6
打發剩下的淡忌廉，分三份，分別加入三份拌好的淡忌廉溶液裏，拌勻
步驟 7
將調製好的白色朱古力慕斯倒入模具四分之一高，鋪上比模具小的蛋糕胚，放入雪櫃冷藏至蛋糕胚完全與慕斯粘住
步驟 8
再倒入牛奶朱古力慕斯料，鋪上比模具小的蛋糕胚
步驟 9
最後倒入黑朱古力慕斯料，鋪上和模具一樣大小的蛋糕胚，用光刀光平，與模具一樣高度，放入雪櫃冷藏3-4小時至蛋糕完全凝固
步驟 10
用熱毛巾抱住模具外面退模，放入雪櫃稍冰至凝固即可
配料
基本配料
這是一款非常養眼的朱古力甜品。從顏色到味道都是三重對比，視覺和味覺都得到了非常美好的享受。它就像是愛情，擁有多重滋味和感受。你可以搭配上紅酒、蠟燭，在情人節營造出一個溫馨而浪漫的夜晚。
分步說明
步驟 1
魚膠片泡入冰水中
步驟 2
取一個慕斯圈，包上保鮮紙，確保底部平整，在一個可以冷凍的平盤上放上慕斯圈
步驟 3
取一半淡忌廉煮滾
步驟 4
將煮滾的淡忌廉分成三份，分別倒入三種朱古力片中，攪拌至完全融化
步驟 5
將兩片魚膠片分別加入白色、牛奶朱古力溶液裏攪拌，直至魚膠片完全融化
步驟 6
打發剩下的淡忌廉，分三份，分別加入三份拌好的淡忌廉溶液裏，拌勻
步驟 7
將調製好的白色朱古力慕斯倒入模具四分之一高，鋪上比模具小的蛋糕胚，放入雪櫃冷藏至蛋糕胚完全與慕斯粘住
步驟 8
再倒入牛奶朱古力慕斯料，鋪上比模具小的蛋糕胚
步驟 9
最後倒入黑朱古力慕斯料，鋪上和模具一樣大小的蛋糕胚，用光刀光平，與模具一樣高度，放入雪櫃冷藏3-4小時至蛋糕完全凝固
步驟 10
用熱毛巾抱住模具外面退模，放入雪櫃稍冰至凝固即可