食譜
傳統紅三剁 [2-3人份]
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 12,464
DayDayCook
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傳統紅三剁 [2-3人份]
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 12,464
DayDayCook
食譜詳情
帶雲南的土產回去倒不如學一道雲南的傳統料理。讓每次在餐桌上吃到的時候，都能回憶起旅行的甜蜜感覺。向您推薦：紅三剁。選料簡單、製作也非常簡單。是地地道道的雲南傳統家常菜肴。很適合新婚夫婦的日常食譜。就讓一道菜，留下你們對雲南的最美好的想念吧！
配料
基本配料
豬里脊肉200 g
番茄2 pc
紅尖椒1 strip
青尖椒1 pc
薑20 g
蒜頭3 pc
鹽10 g
紹興酒4 tbsp
生粉水
分步說明
步驟 1
青、紅尖椒切碎
步驟 2
生薑去皮切末
步驟 3
蒜切末
步驟 4
番茄用開水燙後去皮
步驟 5
去籽
步驟 6
切碎備用
步驟 7
豬肉剁碎。
步驟 8
在豬肉糜中加入鹽、水澱粉、料酒拌勻。
步驟 9
熱油鍋，爆香薑末和一半的蒜末。
步驟 10
加入肉末，炒至八分熟。將炒好的肉末盛起待用。
步驟 11
熱油鍋，中火爆香剩下的一半蒜末，加入番茄和鹽，炒出汁。
步驟 12
加入尖椒末炒到沒有生味，
步驟 13
然後加入炒好的肉末，炒勻即可。
配料
基本配料
豬里脊肉200 g
番茄2 pc
紅尖椒1 strip
青尖椒1 pc
薑20 g
蒜頭3 pc
鹽10 g
紹興酒4 tbsp
生粉水
帶雲南的土產回去倒不如學一道雲南的傳統料理。讓每次在餐桌上吃到的時候，都能回憶起旅行的甜蜜感覺。向您推薦：紅三剁。選料簡單、製作也非常簡單。是地地道道的雲南傳統家常菜肴。很適合新婚夫婦的日常食譜。就讓一道菜，留下你們對雲南的最美好的想念吧！
分步說明
步驟 1
青、紅尖椒切碎
步驟 2
生薑去皮切末
步驟 3
蒜切末
步驟 4
番茄用開水燙後去皮
步驟 5
去籽
步驟 6
切碎備用
步驟 7
豬肉剁碎。
步驟 8
在豬肉糜中加入鹽、水澱粉、料酒拌勻。
步驟 9
熱油鍋，爆香薑末和一半的蒜末。
步驟 10
加入肉末，炒至八分熟。將炒好的肉末盛起待用。
步驟 11
熱油鍋，中火爆香剩下的一半蒜末，加入番茄和鹽，炒出汁。
步驟 12
加入尖椒末炒到沒有生味，
步驟 13
然後加入炒好的肉末，炒勻即可。