食譜
湘菜家常豆腐
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 31,712
DayDayCook
湘菜家常豆腐
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
湘菜家常豆腐
配料
基本配料
硬豆腐150 g
青椒1 pc
紅蘿蔔1 pc
木耳20
薑5 g
蒜2
鹽5 g
糖3 g
豆瓣醬1 g
生粉10 g
水30 ml
分步說明
步驟 1
紅蘿蔔切菱形
步驟 2
青椒切菱形
步驟 3
木耳撕成小塊
步驟 4
豆腐切成三角形塊
步驟 5
中高火加熱適量油，加入豆腐煎至兩面呈金黃色，約需時2-3分鐘，取出備用
步驟 6
再加熱適量油，加入豆瓣醬炒至出紅油
步驟 7
加入薑和蒜繼續炒香。倒入木耳，青椒和紅蘿蔔翻炒均勻
步驟 8
之後倒入豆腐，加入適量鹽和糖調味
步驟 9
之後倒入適量水煮沸，再倒入芡汁收汁
步驟 10
當湯汁變得濃稠時，起鍋即成
配料
基本配料
硬豆腐150 g
青椒1 pc
紅蘿蔔1 pc
木耳20
薑5 g
蒜2
鹽5 g
糖3 g
豆瓣醬1 g
生粉10 g
水30 ml
湘菜家常豆腐
分步說明
步驟 1
紅蘿蔔切菱形
步驟 2
青椒切菱形
步驟 3
木耳撕成小塊
步驟 4
豆腐切成三角形塊
步驟 5
中高火加熱適量油，加入豆腐煎至兩面呈金黃色，約需時2-3分鐘，取出備用
步驟 6
再加熱適量油，加入豆瓣醬炒至出紅油
步驟 7
加入薑和蒜繼續炒香。倒入木耳，青椒和紅蘿蔔翻炒均勻
步驟 8
之後倒入豆腐，加入適量鹽和糖調味
步驟 9
之後倒入適量水煮沸，再倒入芡汁收汁
步驟 10
當湯汁變得濃稠時，起鍋即成