食譜
炸芝士香蕉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 57,384
DayDayCook
炸芝士香蕉
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
炸香蕉在中美洲是很普遍的配菜，外皮鬆脆，裡面粉粉的，不會很甜。做法也十分簡單，首先將香蕉去皮切片，讓後放入少許油炸兩遍，最後淋上蜜糖就完成！
配料
基本配料
香蕉
马苏里拉奶酪片4 slice
巴薩米克濃縮黑醋2 tbsp
橄欖油30 g
番茜3 g
香菜葉3 g
黑胡椒3 g
白芝麻2 tsp
油10 ml
分步說明
步驟 1
將番茜切碎；香蕉去皮切塊，備用。準備炸油鍋，加入足夠份量的油用中火燒熱，加入香蕉炸3分鐘至稍微金黃色，撈起吸去多餘油份，備用；
步驟 2
將香蕉塊壓成薄片，冷藏定型備用；
步驟 3
再炸約1分鐘，定型後撈起。將香蕉片及芝士片梅花間竹疊起；
步驟 4
準備一個碗，加上番茜碎、橄欖油及黑胡椒拌勻。淋上醬汁，灑上意大利濃縮黑醋、芫荽葉及白芝麻裝飾，即成。
配料
基本配料
香蕉
马苏里拉奶酪片4 slice
巴薩米克濃縮黑醋2 tbsp
橄欖油30 g
番茜3 g
香菜葉3 g
黑胡椒3 g
白芝麻2 tsp
油10 ml
炸香蕉在中美洲是很普遍的配菜，外皮鬆脆，裡面粉粉的，不會很甜。做法也十分簡單，首先將香蕉去皮切片，讓後放入少許油炸兩遍，最後淋上蜜糖就完成！
分步說明
步驟 1
將番茜切碎；香蕉去皮切塊，備用。準備炸油鍋，加入足夠份量的油用中火燒熱，加入香蕉炸3分鐘至稍微金黃色，撈起吸去多餘油份，備用；
步驟 2
將香蕉塊壓成薄片，冷藏定型備用；
步驟 3
再炸約1分鐘，定型後撈起。將香蕉片及芝士片梅花間竹疊起；
步驟 4
準備一個碗，加上番茜碎、橄欖油及黑胡椒拌勻。淋上醬汁，灑上意大利濃縮黑醋、芫荽葉及白芝麻裝飾，即成。