食譜
芝士蕃茄湯拉麵
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 21,998
DayDayCook
芝士蕃茄湯拉麵
時間 : 30分鐘-1小時
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食譜詳情
配料
基本配料
雞湯500 ml
水500 ml
茄膏2 tbsp
蕃茄蓉1
蒜頭3
紅蔥頭1 pc
鹽2 g
黑胡椒粒1 tbsp
雞髀1 pc
芝士碎或芝士薄片50 g
蔥30 pc
紹興酒1 tbsp
豉油1 tbsp
胡椒粉2 g
分步說明
步驟 1
把紅蔥頭切成絲
步驟 2
蒜頭刴碎成蓉
步驟 3
高火燒熱大湯鍋，加入少許油燒熱，炒香蒜頭及紅蔥頭，約30秒，然後加入茄膏，再炒約1分鐘
步驟 4
加入蕃茄蓉、雞湯及水，煮沸。將火調至中火，慢慢煮15分鐘，加入鹽及黑胡椒粒調味，放在一旁備用
步驟 5
用紹興酒、豉油及胡椒粉為雞腿調味
步驟 6
中火燒熱油，放入雞腿煎大約3-4分鐘，至兩面呈金黃色及熟透
步驟 7
然後切成雞件
步驟 8
把已煮熟的拉麵放進大湯碗內
步驟 9
放上雞件，然後倒入熱騰騰的蕃茄湯
步驟 10
最後，灑上蔥花及芝士，即可享用
配料
基本配料
雞湯500 ml
水500 ml
茄膏2 tbsp
蕃茄蓉1
蒜頭3
紅蔥頭1 pc
鹽2 g
黑胡椒粒1 tbsp
雞髀1 pc
芝士碎或芝士薄片50 g
蔥30 pc
紹興酒1 tbsp
豉油1 tbsp
胡椒粉2 g
分步說明
步驟 1
把紅蔥頭切成絲
步驟 2
蒜頭刴碎成蓉
步驟 3
高火燒熱大湯鍋，加入少許油燒熱，炒香蒜頭及紅蔥頭，約30秒，然後加入茄膏，再炒約1分鐘
步驟 4
加入蕃茄蓉、雞湯及水，煮沸。將火調至中火，慢慢煮15分鐘，加入鹽及黑胡椒粒調味，放在一旁備用
步驟 5
用紹興酒、豉油及胡椒粉為雞腿調味
步驟 6
中火燒熱油，放入雞腿煎大約3-4分鐘，至兩面呈金黃色及熟透
步驟 7
然後切成雞件
步驟 8
把已煮熟的拉麵放進大湯碗內
步驟 9
放上雞件，然後倒入熱騰騰的蕃茄湯
步驟 10
最後，灑上蔥花及芝士，即可享用