西炒飯雖然是道中式炒飯，但由於其中用的材料均屬西式材料，所以這道炒飯在中外都很受歡迎。在外吃到的西炒飯一般用上茄汁作調味及上色，而今之我們就用上新鮮番茄泡製這道更健康及美味的西炒飯。