食譜
冬蔭大蝦意粉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 25,248
DayDayCook
冬蔭大蝦意粉
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
蝦6 pc
草菇(切半)3 pc
車厘茄(切半)4 pc
蒜頭2
乾蔥1 pc
指天椒(切片)1
檸檬葉4 pc
青檸(榨汁)2 pc
椰奶150 ml
冬蔭醬4 tbsp
魚露2 tsp
砂糖1 tbsp
花生及芫茜碎
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加少許鹽，加入San Remo意粉煮至軟硬適中，撈起瀝乾備用。
步驟 2
將蒜頭切片。
步驟 3
乾蔥切碎。
步驟 4
中火燒熱鍋，加入少許油，炒香蒜頭及乾蔥。
步驟 5
加入冬蔭醬、椰奶、魚露、砂糖、蝦、黑胡椒及鹽煮至蝦熟透。
步驟 6
加入San Remo意粉、指天椒、車厘茄、草菇及檸檬葉煮至醬汁濃稠。
步驟 7
加入青檸汁拌勻。
步驟 8
灑上花生及芫茜，即成。
配料
基本配料
蝦6 pc
草菇(切半)3 pc
車厘茄(切半)4 pc
蒜頭2
乾蔥1 pc
指天椒(切片)1
檸檬葉4 pc
青檸(榨汁)2 pc
椰奶150 ml
冬蔭醬4 tbsp
魚露2 tsp
砂糖1 tbsp
花生及芫茜碎
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加少許鹽，加入San Remo意粉煮至軟硬適中，撈起瀝乾備用。
步驟 2
將蒜頭切片。
步驟 3
乾蔥切碎。
步驟 4
中火燒熱鍋，加入少許油，炒香蒜頭及乾蔥。
步驟 5
加入冬蔭醬、椰奶、魚露、砂糖、蝦、黑胡椒及鹽煮至蝦熟透。
步驟 6
加入San Remo意粉、指天椒、車厘茄、草菇及檸檬葉煮至醬汁濃稠。
步驟 7
加入青檸汁拌勻。
步驟 8
灑上花生及芫茜，即成。