食譜
泰式酸辣鍋
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 13,827
DayDayCook
泰式酸辣鍋
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
虎蝦200 g
車厘茄10 pc
草菇8 pc
蝦連蝦頭20
青檸葉6 slice
青檸（榨汁）2 pc
芫荽（切碎）20
泰國姜（切片）10 g
香茅3 pc
紅辣椒仔（切片）2
蒜頭2
水500 ml
泰式冬蔭功醬3 tbsp
泰式辣醬20 ml
魚露1 tsp
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
材料
步驟 3
把車厘茄及草菇切開一半
步驟 4
把香茅切成幼粒
步驟 5
洗淨蝦，並在平底鍋炒香，然後加入500毫升水。煮沸後再煮20分鐘
步驟 6
中火燒熱淺身平底鍋，加入蒜頭、泰式冬蔭功醬、泰式辣醬、紅辣椒仔及青檸葉炒香
步驟 7
然後加入蝦湯（可以在上菜前把蝦加回湯內）、青檸汁、魚露、薑、香茅及芫荽
步驟 8
把湯煮沸，然後加入車厘茄、草菇煮10-15分鐘
步驟 9
加入虎蝦，多煮10分鐘直至虎蝦熟透
步驟 10
最後倒進上菜鍋子內，趁熱享用
配料
基本配料
虎蝦200 g
車厘茄10 pc
草菇8 pc
蝦連蝦頭20
青檸葉6 slice
青檸（榨汁）2 pc
芫荽（切碎）20
泰國姜（切片）10 g
香茅3 pc
紅辣椒仔（切片）2
蒜頭2
水500 ml
泰式冬蔭功醬3 tbsp
泰式辣醬20 ml
魚露1 tsp
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
材料
步驟 3
把車厘茄及草菇切開一半
步驟 4
把香茅切成幼粒
步驟 5
洗淨蝦，並在平底鍋炒香，然後加入500毫升水。煮沸後再煮20分鐘
步驟 6
中火燒熱淺身平底鍋，加入蒜頭、泰式冬蔭功醬、泰式辣醬、紅辣椒仔及青檸葉炒香
步驟 7
然後加入蝦湯（可以在上菜前把蝦加回湯內）、青檸汁、魚露、薑、香茅及芫荽
步驟 8
把湯煮沸，然後加入車厘茄、草菇煮10-15分鐘
步驟 9
加入虎蝦，多煮10分鐘直至虎蝦熟透
步驟 10
最後倒進上菜鍋子內，趁熱享用