食譜
冬蔭功炒飯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 49,727
DayDayCook
冬蔭功炒飯
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
用冬陰功醬來炒飯，加入香茅及青檸汁，十分開胃，而且一個鍋就能煮好，方便快捷，單身一族快來試這個「陰公」炒飯應應節！
配料
基本配料
蝦仁10 pc
隔夜飯1 bowl
車厘茄4 pc
香茅1 pc
乾蔥1 pc
蛋液1 g
冬蔭功醬1 tbsp
砂糖2 tsp
魚露1 tsp
青檸汁
鹽
胡椒粉
分步說明
步驟 1
蝦仁用鹽、胡椒粉及砂糖醃10分鐘。
步驟 2
將乾蔥及香茅切粒；車厘茄一開四備用。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，加入乾蔥炒香，加入蝦仁炒至半熟。
步驟 4
加入隔夜飯炒至鬆散，加入蛋液炒勻，直至飯粒裹上蛋漿。加入冬蔭功醬及香茅炒勻。
步驟 5
加入車厘茄、魚露及砂糖快炒。熄火，灑上青檸汁調味，即成。
配料
基本配料
蝦仁10 pc
隔夜飯1 bowl
車厘茄4 pc
香茅1 pc
乾蔥1 pc
蛋液1 g
冬蔭功醬1 tbsp
砂糖2 tsp
魚露1 tsp
青檸汁
鹽
胡椒粉
用冬陰功醬來炒飯，加入香茅及青檸汁，十分開胃，而且一個鍋就能煮好，方便快捷，單身一族快來試這個「陰公」炒飯應應節！
分步說明
步驟 1
蝦仁用鹽、胡椒粉及砂糖醃10分鐘。
步驟 2
將乾蔥及香茅切粒；車厘茄一開四備用。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，加入乾蔥炒香，加入蝦仁炒至半熟。
步驟 4
加入隔夜飯炒至鬆散，加入蛋液炒勻，直至飯粒裹上蛋漿。加入冬蔭功醬及香茅炒勻。
步驟 5
加入車厘茄、魚露及砂糖快炒。熄火，灑上青檸汁調味，即成。