食譜
冬陰功雞煲
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 34,628
DayDayCook
冬陰功雞煲
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 34,628
DayDayCook
食譜詳情
用冬陰功醬來煮雞煲惹味又方便，酸酸辣辣，很好下飯！
配料
基本配料
雞髀3 pc
乾蔥3 pc
洋蔥1 pc
蒜頭3
杏鮑菇3 pc
金不換
香茅1 pc
紅尖椒1 strip
番茄2 pc
檸檬葉5 pc
DayDayCook冬陰功醬3 tbsp
紹興酒2 tbsp
生抽1 tbsp
魚露1 tsp
黃糖1 tsp
分步說明
步驟 1
將乾蔥及蒜頭拍扁；洋蔥、杏鮑菇切件；紅尖椒及香茅切片備用。
步驟 2
雞腿切件，洗淨抹乾，用生抽及紹興酒醃30分鐘備用。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭、乾蔥及洋蔥炒香。
步驟 4
加入雞腿炒香，加入餘下的紹興酒炒香。
步驟 5
加入杏鮑菇、紅尖椒、檸檬葉、香茅、一半番茄及DayDayCook冬陰功醬炒勻，蓋上鍋蓋，轉中低火煮10分鐘。
步驟 6
打開鍋蓋，加入餘下的番茄及金不換炒勻。
步驟 7
加入魚露及黃糖調味，即成。
配料
基本配料
雞髀3 pc
乾蔥3 pc
洋蔥1 pc
蒜頭3
杏鮑菇3 pc
金不換
香茅1 pc
紅尖椒1 strip
番茄2 pc
檸檬葉5 pc
DayDayCook冬陰功醬3 tbsp
紹興酒2 tbsp
生抽1 tbsp
魚露1 tsp
黃糖1 tsp
用冬陰功醬來煮雞煲惹味又方便，酸酸辣辣，很好下飯！
分步說明
步驟 1
將乾蔥及蒜頭拍扁；洋蔥、杏鮑菇切件；紅尖椒及香茅切片備用。
步驟 2
雞腿切件，洗淨抹乾，用生抽及紹興酒醃30分鐘備用。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭、乾蔥及洋蔥炒香。
步驟 4
加入雞腿炒香，加入餘下的紹興酒炒香。
步驟 5
加入杏鮑菇、紅尖椒、檸檬葉、香茅、一半番茄及DayDayCook冬陰功醬炒勻，蓋上鍋蓋，轉中低火煮10分鐘。
步驟 6
打開鍋蓋，加入餘下的番茄及金不換炒勻。
步驟 7
加入魚露及黃糖調味，即成。