食譜
魚頭豆腐湯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 67,670
DayDayCook
魚頭豆腐湯
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
魚頭豆腐湯
配料
基本配料
魚頭1 pc
嫩豆腐1 box
鮮冬菇8 pc
蔥5 pc
薑5 g
蒜3
鹽5 g
紹興酒2 tbsp
分步說明
步驟 1
蔥切成小段，薑和蒜切片
步驟 2
香菇去掉菌腳，一切為二，豆腐切片
步驟 3
魚頭開邊
步驟 4
在鍋內加熱適量油，放入魚頭炸至外表呈金黃色，每面約需時2-3分鐘。取出吸乾多余的油份，備用
步驟 5
在鍋內再加熱適量油，加入蔥姜蒜炒香，約需時30秒
步驟 6
之後倒入魚頭，料酒，500mL水和香菇，加蓋煮滾
步驟 7
加入鹽和豆腐，再煮2-3分鐘
步驟 8
直到豆腐全熟，即成
配料
基本配料
魚頭1 pc
嫩豆腐1 box
鮮冬菇8 pc
蔥5 pc
薑5 g
蒜3
鹽5 g
紹興酒2 tbsp
魚頭豆腐湯
分步說明
步驟 1
蔥切成小段，薑和蒜切片
步驟 2
香菇去掉菌腳，一切為二，豆腐切片
步驟 3
魚頭開邊
步驟 4
在鍋內加熱適量油，放入魚頭炸至外表呈金黃色，每面約需時2-3分鐘。取出吸乾多余的油份，備用
步驟 5
在鍋內再加熱適量油，加入蔥姜蒜炒香，約需時30秒
步驟 6
之後倒入魚頭，料酒，500mL水和香菇，加蓋煮滾
步驟 7
加入鹽和豆腐，再煮2-3分鐘
步驟 8
直到豆腐全熟，即成