食譜
豆腐煎蛋餅
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 23,548
DayDayCook
豆腐煎蛋餅
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
山水硬豆腐
配料
基本配料
山水硬豆腐300 g
火腿3 slice
雞蛋4 pc
粟米粒30 g
粟米粒30 g
紅燈籠椒1 pc
鹽
生粉
蔥
分步說明
步驟 1
將蔥及火腿切粒，紅燈籠椒去籽切粒備用；將山水硬豆腐浸於鹽水中約20-30分鐘，切片，用廚房紙印乾水分。
步驟 2
將雞蛋打發，加入蔥、粟米粒、紅燈籠椒粒、火腿粒及鹽拌勻。
步驟 3
豆腐沾上生粉；用中火燒熱鍋，加少許油，加入豆腐煎至兩面金黃。
步驟 4
倒入蛋液，蓋上鍋蓋，轉至中小火煮至蛋液凝固，切件上碟即成。
配料
基本配料
山水硬豆腐300 g
火腿3 slice
雞蛋4 pc
粟米粒30 g
粟米粒30 g
紅燈籠椒1 pc
鹽
生粉
蔥
山水硬豆腐
分步說明
步驟 1
將蔥及火腿切粒，紅燈籠椒去籽切粒備用；將山水硬豆腐浸於鹽水中約20-30分鐘，切片，用廚房紙印乾水分。
步驟 2
將雞蛋打發，加入蔥、粟米粒、紅燈籠椒粒、火腿粒及鹽拌勻。
步驟 3
豆腐沾上生粉；用中火燒熱鍋，加少許油，加入豆腐煎至兩面金黃。
步驟 4
倒入蛋液，蓋上鍋蓋，轉至中小火煮至蛋液凝固，切件上碟即成。