食譜
番茄香草芝士濃湯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 13,547
DayDayCook
番茄香草芝士濃湯
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
由多個新鮮番茄和香草製作而成的濃湯，味道酸甜開胃，最適合作為晚餐的頭盤。
配料
基本配料
番茄1
雞湯250 ml
連皮蒜頭6
洋葱1 pc
牛油1 tbsp
意大利黑醋1 tbsp
番茄醬1 tbsp
羅勒4
巴馬臣芝士
鹽2 tsp
黑胡椒2 tsp
橄欖油2 tbsp
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至200度。將番茄切半然後放到大碗，倒入橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻。以切面向上方式於焗盤上排好，連同連皮蒜頭放入焗爐焗30分鐘至微金黃色。
步驟 2
用中小火燒熱鑊，加入牛油及切碎的洋蔥炒至金黃色後加入番茄醬及黑醋快炒。
步驟 3
3. 番茄出爐後將蒜頭去皮，連同洋蔥和羅勒倒入湯鍋並加入雞湯。用細火煮30分鐘。最後加入芝士撈勻，然後用手提攪拌器或攪拌機將湯料打茸即成。可跟據個人喜好加入更多水份調整稠度。
配料
基本配料
番茄1
雞湯250 ml
連皮蒜頭6
洋葱1 pc
牛油1 tbsp
意大利黑醋1 tbsp
番茄醬1 tbsp
羅勒4
巴馬臣芝士
鹽2 tsp
黑胡椒2 tsp
橄欖油2 tbsp
由多個新鮮番茄和香草製作而成的濃湯，味道酸甜開胃，最適合作為晚餐的頭盤。
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至200度。將番茄切半然後放到大碗，倒入橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻。以切面向上方式於焗盤上排好，連同連皮蒜頭放入焗爐焗30分鐘至微金黃色。
步驟 2
用中小火燒熱鑊，加入牛油及切碎的洋蔥炒至金黃色後加入番茄醬及黑醋快炒。
步驟 3
3. 番茄出爐後將蒜頭去皮，連同洋蔥和羅勒倒入湯鍋並加入雞湯。用細火煮30分鐘。最後加入芝士撈勻，然後用手提攪拌器或攪拌機將湯料打茸即成。可跟據個人喜好加入更多水份調整稠度。