食譜
泰式手撕雞
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 23,340
DayDayCook
泰式手撕雞
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 23,340
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
雞1 pc
紅蘿蔔1 pc
青瓜1 pc
芫茜
幹蒜10 g
米酒1 tbsp
紫洋蔥1 pc
番茄1 pc
香茅10 pc
紅辣椒2 pc
薑蓉1 tbsp
泰式辣椒醬1 tbsp
青檸汁1 pc
魚露1 tsp
豉油1 tbsp
鹽10 g
花椒油1 tbsp
麻油1 tsp
分步說明
步驟 1
先煲滾水，放入薑及米酒，再放入雞煮20分鐘至全熟
步驟 2
把紅蘿蔔切片及青瓜切成半寸長，並將紅洋蔥、番茄、紅辣椒及香茅切粒。再把芫茜洗淨及摘葉，備用
步驟 3
把番茄、洋蔥、紅辣椒、香茅與所有醬汁混合，備用
步驟 4
把已煮的雞去骨及撕碎
步驟 5
將紅蘿蔔及青瓜放於碟上，再把雞絲放在表面，淋上醬汁
步驟 6
撒上乾蒜及芫茜裝飾
配料
基本配料
雞1 pc
紅蘿蔔1 pc
青瓜1 pc
芫茜
幹蒜10 g
米酒1 tbsp
紫洋蔥1 pc
番茄1 pc
香茅10 pc
紅辣椒2 pc
薑蓉1 tbsp
泰式辣椒醬1 tbsp
青檸汁1 pc
魚露1 tsp
豉油1 tbsp
鹽10 g
花椒油1 tbsp
麻油1 tsp
分步說明
步驟 1
先煲滾水，放入薑及米酒，再放入雞煮20分鐘至全熟
步驟 2
把紅蘿蔔切片及青瓜切成半寸長，並將紅洋蔥、番茄、紅辣椒及香茅切粒。再把芫茜洗淨及摘葉，備用
步驟 3
把番茄、洋蔥、紅辣椒、香茅與所有醬汁混合，備用
步驟 4
把已煮的雞去骨及撕碎
步驟 5
將紅蘿蔔及青瓜放於碟上，再把雞絲放在表面，淋上醬汁
步驟 6
撒上乾蒜及芫茜裝飾