食譜
泰式海鮮粉絲湯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 33,081
DayDayCook
泰式海鮮粉絲湯
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
綠豆粉絲50 g
蝦20 g
魷魚1 strip
蜆30 pc
香茅1 pc
月桂葉1 pc
青辣椒1 pc
紅辣椒1 pc
乾蔥2 pc
蒜頭4 pc
蔥5 pc
雞湯50 ml
水250 ml
芫茜5 strip
九層塔1 pc
小青檸1 pc
分步說明
步驟 1
青紅辣椒、蔥、香菜、幹蔥、蒜切碎；
步驟 2
把香茅先切半，然後拍扁；
步驟 3
在魷魚上開十字花刀，然後剝掉蝦殼，保留蝦頭和蝦尾；
步驟 4
在燉鍋中加一點點油，然後加入幹蔥頭和蒜炒香；
步驟 5
然後加入雞湯和水，放入香茅和月桂葉；
步驟 6
等湯煮15分鐘煮滾之後，加入紅辣椒粉、辣椒油和青紅辣椒；
步驟 7
煮5分鐘之後，加入粉絲和海鮮，再煮3分鐘就好了；
步驟 8
裝盤，放上香菜、青檸和九層塔做裝飾.
配料
基本配料
綠豆粉絲50 g
蝦20 g
魷魚1 strip
蜆30 pc
香茅1 pc
月桂葉1 pc
青辣椒1 pc
紅辣椒1 pc
乾蔥2 pc
蒜頭4 pc
蔥5 pc
雞湯50 ml
水250 ml
芫茜5 strip
九層塔1 pc
小青檸1 pc
分步說明
步驟 1
青紅辣椒、蔥、香菜、幹蔥、蒜切碎；
步驟 2
把香茅先切半，然後拍扁；
步驟 3
在魷魚上開十字花刀，然後剝掉蝦殼，保留蝦頭和蝦尾；
步驟 4
在燉鍋中加一點點油，然後加入幹蔥頭和蒜炒香；
步驟 5
然後加入雞湯和水，放入香茅和月桂葉；
步驟 6
等湯煮15分鐘煮滾之後，加入紅辣椒粉、辣椒油和青紅辣椒；
步驟 7
煮5分鐘之後，加入粉絲和海鮮，再煮3分鐘就好了；
步驟 8
裝盤，放上香菜、青檸和九層塔做裝飾.