食譜
泰式酸辣火鍋
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 13,839
DayDayCook
泰式酸辣火鍋
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 13,839
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
大蝦3 pc
魷魚1 strip
蜆200 g
高良薑30 g
檸檬草30 g
青檸葉5 slice
魚湯250 ml
鮮尖椒10 g
雙孢蘑菇50 g
青檸1 pc
胡椒粉5 g
魚露1 tsp
蝦醬1 tbsp
芝麻醬1 tbsp
麻油10 ml
南乳1 chunk
青檸汁1 pc
分步說明
步驟 1
將辣椒、檸檬草切小塊，青檸葉分段，蘑菇和高良薑切片
步驟 2
洗淨大蝦和魷魚，魷魚切件
步驟 3
在碗裡將芝麻醬、豆瓣醬、芝麻油和南乳混合拌勻
步驟 4
在鍋裡燒熱魚湯，加入高良薑、辣椒、青檸葉、檸檬草、白胡椒粉煮香
步驟 5
加入蝦醬、魚露和青檸汁，拌勻
步驟 6
加入大蝦、魷魚、蛤蜊和蘑菇
配料
基本配料
大蝦3 pc
魷魚1 strip
蜆200 g
高良薑30 g
檸檬草30 g
青檸葉5 slice
魚湯250 ml
鮮尖椒10 g
雙孢蘑菇50 g
青檸1 pc
胡椒粉5 g
魚露1 tsp
蝦醬1 tbsp
芝麻醬1 tbsp
麻油10 ml
南乳1 chunk
青檸汁1 pc
分步說明
步驟 1
將辣椒、檸檬草切小塊，青檸葉分段，蘑菇和高良薑切片
步驟 2
洗淨大蝦和魷魚，魷魚切件
步驟 3
在碗裡將芝麻醬、豆瓣醬、芝麻油和南乳混合拌勻
步驟 4
在鍋裡燒熱魚湯，加入高良薑、辣椒、青檸葉、檸檬草、白胡椒粉煮香
步驟 5
加入蝦醬、魚露和青檸汁，拌勻
步驟 6
加入大蝦、魷魚、蛤蜊和蘑菇