食譜
泰式魚餅
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 74,262
DayDayCook
泰式魚餅
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 74,262
DayDayCook
食譜詳情
魚肉加入紅咖哩醬、檸檬葉等香料調味，就能做出充滿泰式風味的魚餅。
配料
基本配料
鯪魚肉350 g
長豆角100 g
雞蛋1 pc
紅咖哩醬2 tbsp
黃糖2 tbsp
魚露2 tsp
胡椒粉1 tsp
檸檬葉2 pc
芫茜
分步說明
步驟 1
將豆角切幼粒；檸檬葉及芫茜切碎。
步驟 2
將鯪魚肉、檸檬葉、芫茜、紅咖哩醬、黃糖、胡椒粉及魚露拌勻。
步驟 3
將雞蛋打發。鯪魚肉加入豆角及蛋液拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏1小時。
步驟 4
搓成餅狀。
步驟 5
用中火燒熱鍋，加少許油，加入魚餅煎至兩面金黃色，即成。
配料
基本配料
鯪魚肉350 g
長豆角100 g
雞蛋1 pc
紅咖哩醬2 tbsp
黃糖2 tbsp
魚露2 tsp
胡椒粉1 tsp
檸檬葉2 pc
芫茜
魚肉加入紅咖哩醬、檸檬葉等香料調味，就能做出充滿泰式風味的魚餅。
分步說明
步驟 1
將豆角切幼粒；檸檬葉及芫茜切碎。
步驟 2
將鯪魚肉、檸檬葉、芫茜、紅咖哩醬、黃糖、胡椒粉及魚露拌勻。
步驟 3
將雞蛋打發。鯪魚肉加入豆角及蛋液拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏1小時。
步驟 4
搓成餅狀。
步驟 5
用中火燒熱鍋，加少許油，加入魚餅煎至兩面金黃色，即成。