食譜
照燒三文魚配時蔬
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 17,332
DayDayCook
照燒三文魚配時蔬
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
簡約照燒三文魚配時蔬，營養美味，老少鹹宜。三文魚肉質緊密鮮美，含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，促進消化。搭配時蔬，更加營養美味
配料
基本配料
鹽5 g
黑胡椒5 g
橄欖油5 g
蘆筍30 g
車厘茄10 pc
蘑菇6 pc
洋蔥1 pc
蒜5
照燒汁30 ml
三文魚180 g
分步說明
步驟 1
三文魚每面各撒半茶匙鹽，半茶匙黑胡椒，抹勻。醃制10分鐘
步驟 2
平底鍋加入1/2鍋底橄欖油，大火燒旺，放入三文魚。先煎帶皮面，煎約1分鐘。轉小火，翻轉三文魚，其餘每面煎約半分鐘。
步驟 3
保持小火，往平底鍋中澆入照燒汁，燒至湯汁粘稠，期間不斷翻轉三文魚，收汁後三文魚夾出到盤子中，照燒汁乘出待用。
步驟 4
將剩下的橄欖油倒入鍋中，中火燒旺，加入蒜和洋蔥，翻炒至洋蔥變軟
配料
基本配料
鹽5 g
黑胡椒5 g
橄欖油5 g
蘆筍30 g
車厘茄10 pc
蘑菇6 pc
洋蔥1 pc
蒜5
照燒汁30 ml
三文魚180 g
簡約照燒三文魚配時蔬，營養美味，老少鹹宜。三文魚肉質緊密鮮美，含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，促進消化。搭配時蔬，更加營養美味
分步說明
步驟 1
三文魚每面各撒半茶匙鹽，半茶匙黑胡椒，抹勻。醃制10分鐘
步驟 2
平底鍋加入1/2鍋底橄欖油，大火燒旺，放入三文魚。先煎帶皮面，煎約1分鐘。轉小火，翻轉三文魚，其餘每面煎約半分鐘。
步驟 3
保持小火，往平底鍋中澆入照燒汁，燒至湯汁粘稠，期間不斷翻轉三文魚，收汁後三文魚夾出到盤子中，照燒汁乘出待用。
步驟 4
將剩下的橄欖油倒入鍋中，中火燒旺，加入蒜和洋蔥，翻炒至洋蔥變軟