食譜
照燒汁三文魚
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 1,069
DayDayCook

照燒汁三文魚
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
簡單、有營養又下飯的一道菜,啖啖肉的三文魚柳配以照燒汁份外惹味,如果用現成照燒汁,更可以縮短烹調時間。
分步說明

步驟 1
準備一個小鍋,加入生抽、味醂、水、清酒及黑糖煮滾

步驟 2
調至中火,煮約30分鐘至醬汁減少一半份量,放涼備用

步驟 3
將檸檬切角

步驟 4
將三文魚抹乾,灑上鹽及黑胡椒調味

步驟 5
用中高火燒熱鍋,加少許油,將三文魚煎至兩面金黃色

步驟 6
將三文魚放在焗盤上,平均抹上照燒汁,再入焗爐焗10分鐘

步驟 7
將三文魚反轉,再抹一層照燒汁,再入焗爐焗5分鐘

步驟 8
在三文魚上擠上檸檬汁,灑上芝麻即成
簡單、有營養又下飯的一道菜,啖啖肉的三文魚柳配以照燒汁份外惹味,如果用現成照燒汁,更可以縮短烹調時間。
分步說明

步驟 1
準備一個小鍋,加入生抽、味醂、水、清酒及黑糖煮滾

步驟 2
調至中火,煮約30分鐘至醬汁減少一半份量,放涼備用

步驟 3
將檸檬切角

步驟 4
將三文魚抹乾,灑上鹽及黑胡椒調味

步驟 5
用中高火燒熱鍋,加少許油,將三文魚煎至兩面金黃色

步驟 6
將三文魚放在焗盤上,平均抹上照燒汁,再入焗爐焗10分鐘

步驟 7
將三文魚反轉,再抹一層照燒汁,再入焗爐焗5分鐘

步驟 8
在三文魚上擠上檸檬汁,灑上芝麻即成