食譜
五香芋頭糕[農曆新年食譜]
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 24,345
DayDayCook
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五香芋頭糕[農曆新年食譜]
時間 : 1-2小時
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食譜詳情
新年大家似乎都較鍾意做蘿蔔糕，但其實芋頭糕也是一個不錯的選擇。因為芋頭不僅口感更加柔軟幼滑，更可以使用較少的油，從而比較健康不油膩。特別是擔心新年期間食物太過油，但又不願意放棄口福的愛吃族，我們會大力推薦這道五香芋頭糕！
配料
基本配料
芋頭600 g
粘米粉180 g
水750 ml
油3 ml
蔥20 pc
臘腸2 pc
冬菇4 g
蝦米10 g
雞粉
五香粉1 tbsp
鹽10 g
糖10 g
胡椒粉10 tsp
麻油1 tsp
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
準備調味料
步驟 3
冬菇洗凈浸軟
步驟 4
切粒
步驟 5
蝦米泡水
步驟 6
切粗粒
步驟 7
臘腸用熱水清洗後切粒
步驟 8
爆香臘腸，冬菇及蝦米
步驟 9
調味料倒進粘米粉
步驟 10
混合均勻，加入適量麻油
步驟 11
芋頭成小塊
步驟 12
放入鍋中並加入500m水用中高火加蓋煮
步驟 13
加入炒好的配料
步驟 14
加入粘米粉漿
步驟 15
混合均勻
步驟 16
將準備好的芋頭糊倒入模具中
步驟 17
隔水用大火蒸1小時
步驟 18
之後撒上適量蔥花做裝飾，即成
配料
基本配料
芋頭600 g
粘米粉180 g
水750 ml
油3 ml
蔥20 pc
臘腸2 pc
冬菇4 g
蝦米10 g
雞粉
五香粉1 tbsp
鹽10 g
糖10 g
胡椒粉10 tsp
麻油1 tsp
新年大家似乎都較鍾意做蘿蔔糕，但其實芋頭糕也是一個不錯的選擇。因為芋頭不僅口感更加柔軟幼滑，更可以使用較少的油，從而比較健康不油膩。特別是擔心新年期間食物太過油，但又不願意放棄口福的愛吃族，我們會大力推薦這道五香芋頭糕！
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
準備調味料
步驟 3
冬菇洗凈浸軟
步驟 4
切粒
步驟 5
蝦米泡水
步驟 6
切粗粒
步驟 7
臘腸用熱水清洗後切粒
步驟 8
爆香臘腸，冬菇及蝦米
步驟 9
調味料倒進粘米粉
步驟 10
混合均勻，加入適量麻油
步驟 11
芋頭成小塊
步驟 12
放入鍋中並加入500m水用中高火加蓋煮
步驟 13
加入炒好的配料
步驟 14
加入粘米粉漿
步驟 15
混合均勻
步驟 16
將準備好的芋頭糊倒入模具中
步驟 17
隔水用大火蒸1小時
步驟 18
之後撒上適量蔥花做裝飾，即成